Muffins à la crème de noix de coco

Posté par fran | Coin cuisine | Mercredi 30 mars 2011 17h43

Bonjour à tous!

Me revoilou avec une nouvelle recette facile et rapide : les muffins à la crème de noix de coco. 

Comment vous les décrire…ils sont si fondants…si…trop bon :) aussi bien pour les grands et les petits. Et en plus, pas besoin d’attendre qu’ils refroidissent…

Liste des ingrédients :

- 100g de sucre

- 4 jaunes d’oeufs + 1 oeuf entier

- 100g de noix de coco rapée

- 60g debeurre

- 65g de crème de noix de coco (disponible en commerce)

Préparation :

1/ Préchauffer le four Th6/7 à 200°

2/ Mettre le sucre et les jaunes d’oeufs dans un saladier. Battre le tout jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

3/ Incorporer la noix de coco rapée, ajouter l’oeuf entier, verser la crème puis le beurre fondu. Mélanger.

4/ Beurrer les moules à muffins (plus facile pour le démoulage même sur moule en silicone) et verser la préparation au 3/4 de la hauteur. Enfourner 20 minutes

5/ démouler tiède, servir tel quel…

Photo prise sur le net

Oeuf au plat sur le jambon

Posté par Marie-Laure | Coin cuisine, Coin cuisine, Parents | Vendredi 21 mai 2010 20h59

Ingrédients :

1 tranche de jambon
1 oeuf
du Gruyère rapé
Sel, poivre
Beurre

1) Prendre une tranche de jambon

2) Découper un rond au milieu.

3) Mettez le dans une poële avec du beuure et casser un oeuf dans le milieu. Saler et poivrer

4) Quand l’oeuf au plat est cuit, parsemer de guyère rapé.

Recette hyper simple suggéré par Michel un collègue de travail.