Ingrédients :
1 tranche de jambon
1 oeuf
du Gruyère rapé
Sel, poivre
Beurre
1) Prendre une tranche de jambon
2) Découper un rond au milieu.
3) Mettez le dans une poële avec du beuure et casser un oeuf dans le milieu. Saler et poivrer
4) Quand l’oeuf au plat est cuit, parsemer de guyère rapé.
Recette hyper simple suggéré par Michel un collègue de travail.
Ingrédients pour 4 personnes :
1 filet mignon
champignons émincés en boite (petite)
crème fraiche
1 pâte à tarte
1 jaune d’oeuf
sel, poivre
1)Préchauffer votre four.
2) Prendre le filet mignon (moi j’enlève le gras avec un couteau, pas besoin de grossir plus)
3) Le mettre sur la pâte à tarte.
4) Mettre les champigons émincés sur la pâte à tarte ainsi que la crème fraîche (2 ou 3 cuillère à soupe). salez, poivrez.
5) Refermer la pâte à tarte et la mettre dans un plat préalablement beurrer.
6) Enduiser la pâte à tarte avec le jaune d’oeuf sur le dessus et le côté pour que cela dore bien.
7) Mettre au four pendant 50 mn environ à 220°c (la durée dépend de comment vous aimez la viande).
Moi j’accompagne avec des petites patates (les plus petites du filet) que je mets tout autour de la viande et en principe quant les patates sont cuites la viande aussi.
Mes enfants adorent.
Ingrédients pour 4 personnes :
400g de courgettes
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 gousse dd’ail
2 oeufs
2 jaunes d’oeufs
25cl de crème fraîche épaisse
15 cl de lait
10g de beurre pour le moule
sel et poivre
1) Préchauffez le four à 180°C (th. 6). Pelez les courgettes et coupez les en petits cubes. Faites les sauter 10mn à la poêle dans l’huile d’olive. Ajoutez l’ail pelé et haché. Salez et poivrez.
2) Dans une jatte, fouttez les oeufs entiers, les jaunes, la crème fraîche et le lait.
3) Mélangez les courgettes sautées au contenu de la jatte. Transvasez la préparation dans un moule en couronne (un trou au milieu) préalablement beurré.
4) Faites cuire au four 45 mn puis démoulez le.
Mon avis : voila une bonne façon de faire manger des courgettes aux enfants.